За подобряване на храносмилането пия бира, при липса на апетит пия бяло вино, при ниско кръвно налягане – червено вино, при високо – коняк, при ангина – водка. – А вода? – Такава болест още не съм имала.
~ Рита Леви – Монталчини
Но да оставим шегата настрана. В непастьоризираната и нефилтрирана бира се съдържат антиоксиданти почти колкото виното, но съдържанието на протеини и витамин B са в полза на бирата. Пивото съдържа и много минерали, които помагат в много метаболитни процеси. Тези ценни съставки са лесноусвоими от човешкия организъм.
Проучване на The Harris poll, Nielson и Brewbound, показва че консуматорите на непастьоризирана, нефилтрирана крафт бира имат по-здравословни навици, интересуват се от състава на продуктите, които консумират и спортуват. Ето и 7 причини, които включват занаятчийската бира в балансирания начин на живот:
Здрава нервна система
В бирата се съдържа витамин B комплекс – В1, В2, В6 и В12. Той регулира нервната система и нервната дейност в главния мозък, подобрява координацията, засилва паметта, намалява вероятноста за развитие на болестта на Алцхаймер и деменция. Две чаши бира на ден редуцират нивата на тревожност и помагат при стрес.
Сияна коса и кожа
Витамин B подпомага растежа на косата, забавя побеляването, прави кожата сияйна и еластична. Феруловата киселина, която се съдържа в бирата, пък предпазва от слънчево изгаряне. Хмелът съдържа много флавоноиди, които са естествен антиоксидант и се борят и с пигментацията на кожата.
Здрави кости
Умерената консумация на бира може да се увеличи плътността на костите, благодарение на високите нива на силициева киселина. Тя отговаря и за метаболитните процеси и страреенето на клетките. Намалява риска от артрит с 30 %. Силицият извежда патогенните микроорганизми, а полезните бактерии остават в тялото.
Здрави бъбреци
Пиенето на бира намалява риска от камъни в бъбреците с около 40%. Тя обаче трябва да бъде по-топла, което e приятно само при занаятчийската бира, тъй като позволява на вкусовете да изпъкнат. Всеки стил пиво има препоръчителна температура на консумация (между 8-18).Колкото по-студена е бирата, толкова по-слаб е вкусът ѝ и толкова по-прикрити са дефектите ѝ!
Здраво сърце
Една чаша нефилтрирана и непастьоризирана бира на ден намалява вероятноста за сърдечен удар с близо 40%. Витамин В действа като естествена защита срещу сърдечносъдовите заболявания.
Добър холестерол
Бирата съдържа влакна, които помагат за поддържане на ниско ниво на холестерола. Тя помага да се отървете от лошия холестерол.
Край на безсънието
В нефилтрираната и непастьоризирана бира се съдържа лактофлавин и никотинова киселина, които имат седативно въздействие . Консумацията на чаша бира преди лягане ще реши проблемса с безсънието.
Отговорната консумация на непастьоризирана и нефифлтрирана бира има благотворно въздействие върху здравето, забавя стареенето и има повече здравословни предимства дори от виното.